Обзор ресторанов Гудаури
Этой статьей аторы не претендуют на роль ресторанных критиков – мы не оцениваем и не сравниваем правильность приготовления оджахури и крепость чачи. Наша задача – дать вам более-менее полное представление о том, что и где на курорте можно поесть, в какой атмосфере и ценовой политике.
В палитре ресторанов активно развивающегося курорта Гудаури представлены как заведения с шикарным сервисом, меню, так и демократичные кафе-бары. Очерёдность описания ресторанов не является рейтингом их качества, а отражает географию курорта сверху вниз. Предлагаем перечень заведений, начиная с верхнего Гудаури.
Ресторан SHINO
Верхний Гудаури
Ресторан отеля SHINO (19 номеров)
Кухня: грузинско-итальянско-русская
Ресторан одноименного отеля, расположенного чуть выше знаменитого хостела и главной базы школы инструкторов SnowLAB, предлагает итальянский кулинарный дух в грузинской интерпретации. Шеф-повар и управляющий ресторана SHINO Гиоргий Гачечиладзе в свое время был шефом тбилисского казино Adjara и 18 лет проработал в ресторанах Италии. Он создает грузинские блюда с итальянскими соусами и итальянские – с грузинскими приправами. В меню представлены разнообразные итальянские пасты, лосось в апельсиновом соусе, мегрельские купаты (грузинские колбаски) в черном и белом соусе, чашушули, хачапури, цыплёнок табака… Но особенно гости ресторана хвалят пельмени. Фарш для них делается из телятины и свинины с добавлением грузинских и итальянских специй, а подаются они в ароматном грибном соусе.
В алкогольной карте обратите внимание на знаменитый итальянский лимонный ликер лимончелло и шоколадный ликер шокоалко, которые шеф-повар делает сам.
Обстановка и антураж - комфортно, уютно, без пафоса и излишеств, с итальянкой ноткой.
Цены:
- Хачапури – от 8 GEL
- Суп Харчо - 7 GEL
- Телятина гриль – 14 GEL
- Скалопини с грибами и сливками – 12 GEL
- Пасты – от 10 GEL
- Курица шкмерули – 20 GEL
- В счет включается 15% за обслуживание
Ресторан на карте, ссылка. Отель Шино, ссылка
Юлианна Ковалевская, специально для сайта GUDAURI.RU